正在“消失”的服务业

 美国基地     |      2021-11-01 18:52
本文摘要:万豪员工的担忧并非毫无原理。在已往几年中,服务行业开始通过将人的事情外包给机械的方式来化解员工日程摆设的难题。这些自动化试验包罗在游轮和机场接受调酒和制作沙拉的机械人,以及将食物送至旅店客房的机械人。 更多旅店正通过应用法式提供登机手续管理自动化服务,甚至在中国,可通过面部识别举行管理。旅店客房内的Alexa扬声器使客人在不与事情人员攀谈的情况下便可获取旅行建议以及订购牙刷。万豪旅店员工着眼的优先事项包罗更新的医疗保健和买断套餐语言。

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万豪员工的担忧并非毫无原理。在已往几年中,服务行业开始通过将人的事情外包给机械的方式来化解员工日程摆设的难题。这些自动化试验包罗在游轮和机场接受调酒和制作沙拉的机械人,以及将食物送至旅店客房的机械人。

更多旅店正通过应用法式提供登机手续管理自动化服务,甚至在中国,可通过面部识别举行管理。旅店客房内的Alexa扬声器使客人在不与事情人员攀谈的情况下便可获取旅行建议以及订购牙刷。万豪旅店员工着眼的优先事项包罗更新的医疗保健和买断套餐语言。但他们也希望保证机械人不会承包他们的事情。

旧金山万豪旅店的服务员和调酒师Kirk Paganelli说:“机械人取代人工的做法失去了人性。”Paganelli加入了湾区数百名万豪员工为期61天的歇工行列,此前,他在服务行业事情了23年。在一份电子邮件声明中,万豪讲话人表现,大部门已经在旅店中应用的新技术,例如Alexa,“是为了使客户体验个性化和延长住宿时间,而且纷歧定会对员工发生重大影响。

”Paganelli说:“人们去酒吧发泄、获得某种体验,或者解决困惑,但你计划如何让机械人实现这些?”员工的需求还包罗应用他们认为会增加宁静性的新技术,例如基于GPS的防骚扰紧迫按钮,和对女清洁工体力要求更低的电动清洁车。与快餐连锁店和咖啡店正在遭受自动化带来的痛苦的员工差别,许多旅店事情人员都将这个行业视为他们的终生事业。

例如,Paganelli说,他希望自己能从万豪退休,而不是下岗。这意味着他无法负担忽视该行业五年甚至十年后行业变化的风险。

服务行业不是完全用Jetsons气势派头的机械人取代人工,而更有可能接纳部门自动化的系统。将一些简朴的任务自动化,从而淘汰工人的事情时间,或者可以将一个两人的事情,例如门卫事情或一整夜的前台服务,分配给一个工人并提供一个机械人加以辅助。这种以技术为基础的劳动力重组似乎可以“节约”有关行业的时间成本。可是,这部门被节约的时间也剥夺了员工的事情时间。

这些变化难以大规模量化,因为它们可能不会反映在就业数量甚至小时人为中,而是每个员工每周的事情时间。布鲁金斯学会(Brookings Institution)的Brennan Hoban曾于去年写道:“机械人并没有取代你的事情,只是抢了你的薪水。”固然,自动化只是革新行业的一项技术。

越来越多的旅店客人选择通过送餐服务应用法式来点餐,如Grubhub或Postmates,而不是客房服务。通常来说它们更自制,有时连锁店还会为外送点单的客人提供优惠券代码。

但旅店事情人员却诉苦道,当应用法式的使用远超客房服务时,旅店的客房服务人员就会淘汰。送餐应用法式并不是自动化的,可是客房服务和Grubhub之间的选择代表了零工经济工人和员工之间的交流。特别是对于小型的旅店,为客人提供优惠券代码可能更具成本效益,而不是全天候的客房服务。这岂论对旅店还是对客人来说,成本都更低,但工人却丧失了事情的时间和获得小费的时机。

节约时间的技术和其与聚敛的关系有着历史的相似之处,其中一些可以追溯到仆从时代。在《The Automation Charade》一文中,作家Astra Taylor品评了汤玛斯·杰佛逊基金会(Thomas Jefferson)的一段视频,其中突出了杰佛逊的小我私家送餐升降机(dumbwaiter),这是一种用于杰佛逊家中的小型机械升降机,将厨房里的食物和葡萄酒直接送到餐厅。这种设备使得用餐更便捷,而不需经由几段楼梯运送食物,但视频的叙述者展现了它的第二个功效:杰佛逊的仆人准备的饭菜可以在不被客人看到的情况下送达。“看起来晚餐就似乎是通过魔术召唤出来的,”Taylor写道。

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这种送餐升降机的目的是提供快捷的食品服务,但其作用是隐瞒仆从制,从而挑拨仆从制。在这种社会配景之下,制止人的因素使得隐藏劳动和束缚越发容易。

20世纪70年月,底特律的黑人汽车制造商缔造的一句话让杰佛逊的送餐升降机变得怪异不已。在1975年的底特律盛行着这样一句话:I Do Mind Dying。历史学家Marvin Surkin和Dan Georgakas在该市的克莱斯勒(Chrysler)工厂采访了黑人汽车工人,他们缔造了这句“黑话”,用于形容他们的雇主如何将工厂生产新车的极快速度归功于自动化。

这一历程掩盖了克莱斯勒工厂对大多数黑人劳动力的聚敛,而这些劳动力面临着庞大的需求和恶劣的事情条件。纵然是应该归功于动力自动化的人工智能,这种隐藏效应也仍在连续:大部门来自低人为事情。

例如,用于自动管理旅店入住的面部识别技术有赖于由数百万张人脸图像提供的模式和模板。这些数据库通常由大学提供,而这可能会需要支付给学生一定的人为让他们在互联网上搜索图片或举行注册;有朝一日,自动驾驶汽车可以将杂货运送抵家门口,人为按小时计费的人工测试驾驶员则坐在这些汽车的前排座位举行监控,并在紧迫情况下接纳控制。

又一次,自动化技术剥夺了员工的事情时间。万豪歇工游行竣事后,工人们获得了许多他们所诉求的掩护措施。至关重要的一项是,在实施某项自动化技术之前,所有员工都将提前165天收到通知,如果他们的事情受到足够的影响,他们的事情时间发生变化,也可以选择再培训。

如果最终他们的职位被打消,员工也会被开除。这并不会使万豪的工人从重塑服务业的大型科技趋势中幸免于难,但它确实为他们争取了更多时间来为不确定的未来做好准备。


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